Organizado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, IP. (IVDP), em parceria com a revista Inter Magazine, o concurso “Gastronomia com Vinho do Porto” tem como objectivo promover os Vinhos do Porto e do Douro em harmonização com propostas gastronómicas, desde a entrada à sobremesa.

 

 

Sendo o maior e mais antigo concurso de gastronomia e vinhos realizado em Portugal, contribui para a valorização da cultura e do património de Portugal, enquanto destino gastronómico de eleição.

A 10ª edição deste ano distinguiu 28 dos 100 restaurantes participantes com o diploma “Ouro”.

 

 

Nos prémios individuais, o concurso elegeu os seguintes restaurantes:

Melhor Promoção do Concurso: Restaurante JARDIM, Hotel Axis Vermar, Póvoa de Varzim;

Melhor Carta de Vinhos do Porto: Restaurante REI DOS LEITÕES, Mealhada;

Melhor Entrada: Restaurante O GEADAS, Bragança | “Couscous de cogumelos com perdiz estufada” & Porto Graham’s 30 Anos;

Melhor Prato: Restaurante SRA. PELITEIRO, Esposende | “Filet mignon com molho de pimentas, cantarelos, puré de batata doce e nabo baby” & Porto Portal LBV 2011;

Melhor Sobremesa: Restaurante FERRUGEM, Vila Nova de Famalicão | “Queijos portugueses, figo pingo-de-mel com vinagre e folhas secas de amêndoa” & Porto Andresen Branco 20 Anos;

 

 

 

Gilberto Igrejas, Presidente do IVDP, sublinha “um registo ímpar de 100 restaurantes avaliados, cerca de 3300 quilómetros percorridos durante 8 semanas, de Bragança a Tavira, são, de facto, resultados marcantes que espelham a credibilidade que o concurso alcança junto dos profissionais de restauração portugueses, simultaneamente público-alvo e atores privilegiados, neste desafio de unir a arte culinária à excelência dos vinhos da Região Demarcada do Douro”.

 

 

 

O júri foi composto por chefes de cozinha e técnicos especialistas do IVDP que visitam cada um dos restaurantes, integrados em 3 categorias – Tradicional/Típico, Informal/Casual e Gastronómico/Fine dining – avaliando as propostas gastronómicas de harmonização com vinhos do Douro e do Porto.

 

 

 

Diplomas “OURO”:

 

 

O GEADAS

SRA. PELITEIRO

FERRUGEM

SALPOENTE

OFICINA

O REI DOS LEITÕES

WISH

PADARIA

A LURIA

ALADIN

RIB AND BEEF | HOTEL PESTANA RIBEIRA

DOM JOAQUIM

BARÃO DE FLADGATE

BRASÃO

DUX BISTROT

RESERVA DA VILLA

A BRASILEIRA | HOTEL PESTANA PORTO

QUINTA DO ARNEIRO

IGNÁCIO

PALCO

PORTO SANTA MARIA

CANCELA VELHA

QUINTA DO PORTAL

FIADO

PALATIUM | HOTEL PESTANA PALÁCIO DO FREIXO

INCOMUM BY LUIS SANTOS

TOMBA LOBOS

LA TERRAZA

 

 

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