Concorrente do “MasterChef Portugal” troca talho pelo sonho da cozinha e traça novo futuro, segundo revelou.
Depois da passagem pelo MasterChef Portugal, Joaquim Silva tomou uma decisão que mudou por completo a sua vida profissional. O antigo cortador de carne despediu-se do talho onde trabalhava e escolheu seguir o sonho antigo da cozinha.
Uma experiência que mudou tudo
Em entrevista exclusiva à TV 7 Dias, Joaquim confessou ter sido surpreendido pelo impacto do programa.
“Nunca pensei que fosse uma experiência tão boa, tão diferente e que mexesse tanto comigo”, admitiu.
Desde o primeiro momento, entrou confiante e sem receios excessivos.
“Quando entrei no programa, estive sempre confiante, desde o primeiro minuto até ao último. Entrei de uma forma leve”, explicou.
Ainda assim, reconheceu a pressão, mas garantiu saber lidar com ela.
“Claro que havia pressão, mas sei lidar bem com isso. Fui para lá para me divertir, acima de tudo, para aprender…”, sublinhou.
O sonho falou mais alto do que a estabilidade
A decisão de deixar o emprego não foi impulsiva. Joaquim tentou encontrar uma solução intermédia, mas acabou por ter de escolher.
“Pedi uma licença sem vencimento que me foi recusada e eu entendo… Mas tinha que tomar uma opção, ou continuava e deixava o meu sonho para trás, ou deixava o trabalho e seguia o meu sonho”, contou.
Sem hesitar, avançou.
“Muito honestamente não pensei duas vezes. Ficou para trás o trabalho e ficou para a frente o sonho…”, afirmou.
A opinião da filha foi determinante
Após 13 anos a viver em Inglaterra, onde foi casado e se tornou pai, Joaquim regressou a Portugal numa fase de viragem. Antes de tomar a decisão final, falou com a filha adolescente.
“Eu tenho uma filha com 16 anos que vive comigo e pedi-lhe opinião”, revelou.
A resposta foi prudente, mas acabou por abrir espaço para uma lição de vida.
“Se tu tens um sonho na tua vida, nunca o abandones. Alimenta-o sempre até conseguires chegar lá, só assim é que vais ser feliz”, partilhou, explicando que foi exatamente isso que decidiu fazer.
Uma paixão que nasceu por acaso
A ligação à cozinha começou ainda em Inglaterra, num episódio inesperado.
“Acho que surgiu em 2006 ou 2007”, recordou.
Sem saber cozinhar, acabou por improvisar após receber instruções da esposa pelo telefone.
“Ela disse: ‘olha, faz assim, assim, assim’ e eu fiz um panelão de massa… e ficámos a comer massa durante três ou quatro dias”, contou, entre risos.
Desde então, nunca mais se afastou do fogão.
“Desde então sinto-me muito bem dentro da cozinha”, confessou.
O regresso a Portugal e novos objetivos
Uma questão de saúde acelerou o regresso definitivo ao país. Após vários exames, ouviu da médica uma recomendação clara.
“O teu problema é a falta de vitamina D. Não pode ser compensada com uma simples pastilha. Tens mesmo de apanhar sol. Por isso, a solução é voltares para o teu país. No teu país está a tua cura.”
Já em Portugal, enfrentou também o divórcio, mas encontrou um novo propósito.
“Há males que vêm por bem”, assumiu, mostrando-se orgulhoso do caminho que construiu com a filha.
Um restaurante no horizonte
Com o futuro bem definido, Joaquim não esconde a ambição. O objetivo passa por abrir um espaço próprio.
“O meu objetivo é abrir o meu restaurante. Eu adoro a cozinha portuguesa mas vai ser uma coisa mais italiana. A cozinha italiana fascina-me”, revelou.
Assim, o ex-concorrente do “MasterChef Portugal” mostra que trocar a segurança pelo sonho pode ser o primeiro passo para uma vida mais alinhada com a paixão.
