Lisboa recebe Festa do Azeite e do Bacalhau com chefs, provas e produtores de todo o país, a 22 de Novembro.
Evento celebra dois ícones da gastronomia portuguesa com entrada gratuita na Praça Beato
No sábado, 22 de novembro, Lisboa vai ser palco de uma celebração inteiramente dedicada a dois dos maiores símbolos da gastronomia nacional: o azeite e o bacalhau. A Festa do Azeite e do Bacalhau realiza-se entre as 11h00 e as 18h00, na “Oficina” (edifício 8) da Praça Beato, no Beato Innovation District, com entrada gratuita.
O evento, com curadoria de Edgardo Pacheco, reunirá 20 produtores e marcas vindos de todo o país, apresentando dezenas de azeites virgens extra acabados de extrair, numa autêntica homenagem aos sabores e tradições portuguesas.
“Vamos celebrar a riqueza do nosso azeite e a nobreza do bacalhau”
O jornalista e crítico gastronómico Edgardo Pacheco, responsável pela organização e curadoria do evento, explicou o propósito da iniciativa:
“Vamos celebrar a riqueza do nosso azeite (virgem extra) e a nobreza do bacalhau curado e demolhado em Portugal, dando voz aos produtores e palco aos seus produtos, aprendendo sobre dois produtos de excelência da gastronomia e da cultura nacional.”
O evento visa também promover a literacia alimentar e valorizar os azeites novos, que se distinguem pelos aromas e sabores mais intensos.
“Este evento tem como objetivo promover a literacia e dar a conhecer os azeites acabados de extrair, necessariamente mais ricos de aromas e sabores. Já é a altura de começarmos a dar dignidade à diferenciação de perfis dos azeites portugueses.”, acrescentou Pacheco.
Gastronomia com assinatura de chefs de renome
Além das provas livres de azeite, a festa contará com um espaço gastronómico dedicado ao bacalhau, com pratos criados pelos chefes Bertílio Gomes (Taberna Abricoque) e André Serra (restaurante Aurea), ambos sediados em Lisboa.
Os dois cozinheiros vão preparar receitas exclusivas que combinam o novo “Lombo de Bacalhau Especial” da Riberalves com azeites virgens extra portugueses. Cada prato será vendido a 9 euros, a partir das 12h30.
Riberalves apresenta produto especial na festa
A Riberalves, que celebra 40 anos, junta-se ao evento para apresentar o seu novo “Lombo de Bacalhau Especial”, uma edição limitada com 12 meses de cura.
Segundo a marca, este produto resulta da seleção de peixes de grande dimensão, garantindo lombos de 450 gramas e lascas suculentas, num tributo à tradição e à qualidade que caracterizam o consumo de bacalhau em Portugal.
Provas comentadas de azeite com especialistas
Edgardo Pacheco — autor do livro “Os 100 Melhores Azeites de Portugal” — promoverá duas provas comentadas, com a participação dos especialistas Ana Carrilho e Francisco Pavão.
As sessões estão marcadas para as 11h30 e 16h30, com inscrição prévia obrigatória e apenas 12 vagas por prova. O valor de participação é de 15 euros por pessoa.
“Quem sempre quis aprender a provar e a usar os azeites tem aqui uma oportunidade perfeita pelo facto de estarem reunidos no mesmo espaço os mais relevantes produtores de azeite do país.”, destacou o crítico.
Uma tradição gastronómica em expansão
Esta será a sétima “festa do produto” organizada na Praça Beato, depois de edições dedicadas ao arroz, tomate, borrego e queijo. O azeite regressa agora, mas em dupla celebração com o bacalhau, a um mês do Natal — época em que ambos os ingredientes ganham especial protagonismo.
Em simultâneo, decorrerá no edifício do Refeitório a estreia do evento Simplesmente Vinho Lisboa, completando uma tríade perfeita de azeite, bacalhau e vinho, que promete atrair centenas de visitantes.
Informações úteis
📍 Local: Praça Beato, Beato Innovation District — “Oficina” (Edifício 8), Travessa do Grilo, 1, Lisboa
🕓 Data e horário: sábado, 22 de novembro de 2025, das 11h00 às 18h00 (refeições a partir das 12h30)
🎟️ Entrada: gratuita
🫒 Provas livres de azeite: gratuitas
🥄 Provas comentadas: 15€ por pessoa
🍽️ Pratos gastronómicos: 9€ cada
Toda a programação pode ser consultada na página de Instagram da Praça Beato.
