Monte Santo Resort celebra o Natal e o Ano Novo com luxo e tradição no coração do Algarve, com programas já definidos.
Festas de fim de ano com gastronomia de excelência e momentos inesquecíveis
O Monte Santo Resort, unidade de cinco estrelas integrada no portfólio da Highgate Portugal, já revelou o seu programa especial para o Natal e Ano Novo. Situado em Carvoeiro, no Algarve, o resort promete uma celebração marcada pela tradição, elegância e sabores autênticos, com momentos que se estendem de 24 de dezembro a 1 de janeiro.
As propostas incluem um Jantar de Consoada repleto de pratos tradicionais portugueses, um Almoço de Natal festivo, um Jantar de Fim de Ano com música ao vivo e fogo de artifício, e ainda um Brunch de Ano Novo para dar as boas-vindas a 2026 da melhor forma.
Um Natal que homenageia os sabores portugueses
O Jantar de Consoada, agendado para 24 de dezembro, apresenta um menu de quatro pratos cuidadosamente elaborado pelo chef executivo do resort. A proposta combina tradição e sofisticação, com sugestões como “tábua mista de entradas, bacalhau com batata, couve e broa, e borrego com arroz malandro e alecrim”.
Para adoçar a noite, a sobremesa celebra o espírito natalício com uma “rabanada de abóbora, mel, noz e gelado de canela”, acompanhada por bolo rainha e sonhos de abóbora. O menu conta ainda com opções vegetarianas, como “ovo com alho-francês e couve” e “beringela com abóbora e alecrim”.
Já o Almoço de Natal, no dia 25 de dezembro, convida à partilha e inclui pratos como “camarão com alho e coentros, filete de dourada com legumes frescos e peru com castanhas e jus aromático”, terminando com a clássica torta de laranja com sopa de citrinos.
O valor por refeição é de 50 euros por adulto e 25 euros por criança, com bebidas não incluídas.
Fim de ano com glamour, música e fogo de artifício
Na noite de 31 de dezembro, o Monte Santo Resort prepara uma celebração memorável. A festa começa às 20h00 com um cocktail de boas-vindas com espumante Filipa Pato, seguido de um jantar de gala com música ao vivo e gastronomia de autor.
Entre os pratos principais destacam-se o “tamboril com risoto de ervas” e a “vazia com chalotas e espargos”, terminando com uma sobremesa de chocolate, frutos vermelhos e caramelo.
À meia-noite, o céu de Carvoeiro ilumina-se com fogo de artifício, acompanhado do tradicional brinde de Ano Novo e uma oferta irresistível: pastel de nata, como símbolo tipicamente português. As bebidas incluem vinhos selecionados, cerveja, refrigerantes e café.
O programa tem o custo de 170 euros por adulto e 85 euros por criança até 12 anos.
Brunch de Ano Novo: o primeiro brinde de 2026
No dia 1 de janeiro, entre as 11h00 e as 14h00, o resort convida hóspedes e visitantes a começarem o ano de forma descontraída com um Brunch Especial de Ano Novo.
A seleção gastronómica combina tradição e modernidade, com tábuas de queijos e enchidos regionais, pratos quentes mediterrânicos e doces conventuais, tudo acompanhado por café, chá, sumos naturais e espumante.
A experiência tem o custo de 30 euros por pessoa (ou 15 euros adicionais para hóspedes com pequeno-almoço incluído).
Um Natal e Ano Novo com assinatura Monte Santo Resort
Com este programa festivo, o Monte Santo Resort reforça o seu compromisso com a excelência gastronómica e a hospitalidade de luxo que o distinguem no Algarve.
As reservas podem ser feitas através do +351 282 321 000, pelo email info@montesantoalgarve.com ou no site oficial www.montesantoalgarve.com.
