José Avillez revela esgotamentos e hospitalização: “Acabei a soro no hospital”, revelou num programa.
José Avillez revelou que já sofreu esgotamentos devido ao ritmo intenso da profissão.
O chef falou sobre o tema no programa “What’s Up?”, da SIC Mulher, onde admitiu que alguns episódios o levaram mesmo ao hospital.
José Avillez fala sobre o peso da profissão
Durante a conversa, José Avillez assumiu que a exigência da cozinha e da gestão dos seus projetos já teve impacto na sua saúde.
O chef confessou que passou por momentos de grande desgaste físico e emocional.
“Já tive de facto [alguns esgotamentos]. Acabei a soro no hospital“, revelou.
Além disso, Avillez explicou que chegou a esconder alguns desses episódios da família, para evitar preocupações.
Chef tenta proteger mais o tempo em família
Apesar do susto, José Avillez continua a manter uma rotina profissional exigente.
Ainda assim, procura hoje reservar mais tempo para descansar e estar com a família, sobretudo ao fim de semana.
“Trabalho sempre 12 horas por dia. Hoje em dia tento tirar os fins-de-semana. Trabalho sábado de manhã, mas já não trabalho sábado à noite e domingo, para estar mais com a família“, afirmou.
Ritmo intenso obrigou a mudanças
Assim, José Avillez mostrou que a profissão de chef, muitas vezes associada ao sucesso e à criatividade, também pode trazer um desgaste profundo.
A revelação no “What’s Up?” deixa a descoberto uma parte menos visível da carreira: a pressão diária, as longas horas de trabalho e a necessidade de encontrar equilíbrio.
