Ljubomir Stanisic reage à venda do Grupo 100 Maneiras: “Foi o meu primeiro filho”, assinalou o Chef.
Os restaurantes do Grupo 100 Maneiras mudaram de proprietários. Ljubomir Stanisic reagiu nas redes sociais à venda do projeto que criou em Portugal.
O Grupo 100 Maneiras entrou numa nova fase. Os restaurantes deixaram de pertencer a Ljubomir Stanisic, Nuno Faria e Nelson Santos, segundo foi confirmado em comunicado divulgado esta sexta-feira.
Assim, os espaços passam agora para as mãos do grupo Dhurba Subedi. A mudança marca o fim de um ciclo para um dos nomes mais conhecidos da restauração em Portugal.
Ljubomir Stanisic despede-se de uma fase marcante
Depois de conhecida a venda, Ljubomir Stanisic reagiu através das redes sociais. No Instagram, o chef recordou o peso emocional do projeto na sua vida e carreira.
“O 100 Maneiras nunca foi apenas um, dois ou três restaurantes. Nunca se contou pelos dedos nem se refugiou na matemática. O 100 Maneiras é gente. Foi, antes de mais, o meu primeiro filho, o primeiro projeto que abri em nome próprio em Portugal, em Cascais, quando tinha apenas 26 anos e mal dominava a língua portuguesa”.
A mensagem mostra a ligação pessoal do chef ao grupo. Sobretudo porque o 100 Maneiras foi o primeiro projeto aberto em nome próprio no país.
Antigos proprietários já tinham deixado a gestão
Entretanto, segundo informação avançada pelo jornal Expresso, Ljubomir Stanisic, Nuno Faria e Nelson Santos cessaram funções na gerência e na gestão no início de 2026.
Até ao momento, não é conhecido se Ljubomir Stanisic manterá alguma ligação operacional ou criativa aos restaurantes.
Ainda assim, a venda confirma uma alteração profunda na estrutura do grupo. O projeto passa agora para uma nova administração.
Quem fica com o Grupo 100 Maneiras
O grupo Dhurba Subedi passa a deter os espaços do 100 Maneiras. A estrutura é liderada por Jamuna Subedi, Dhurba Sapana, Niraj Subedi e Kismita Subedi.
Além disso, o grupo já tem presença no setor da restauração. Conta com mais de cem restaurantes em vários países.
Em Lisboa, detém espaços como o Las Ficheras e o UMA Marisqueira.
Fim de ciclo para um nome forte da restauração
Desta forma, a venda do Grupo 100 Maneiras representa mais do que uma mudança empresarial. Para Ljubomir Stanisic, trata-se da passagem de um projeto com forte carga pessoal.
O chef abriu o primeiro 100 Maneiras em Portugal ainda jovem, em Cascais. Agora, o grupo segue para uma nova etapa, sob outra liderança.
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