A Gala de Fados regressa ao Chaparro Alentejano, em Beja, a 14 de novembro, com cinco intérpretes e um menu criado para a ocasião. O jantar custa 48 euros por pessoa, com bebidas incluídas, e reúne propostas que vão dos queijos e enchidos regionais à carne de raça Garvonesa.
Carlos Filipe, Ana Tareco, Joana Luz, Sandra Reis e Maria dos Santos integram o cartaz desta segunda edição. A iniciativa prolonga a programação de noites de fado do restaurante, depois da estreia da gala em 2025.
Em comunicado, o Chaparro Alentejano anuncia “um programa que associa o fado à gastronomia de inspiração alentejana”. A ligação à região estende-se aos produtores e parceiros envolvidos no jantar.
Cinco fadistas acompanhados por três músicos
As atuações de Carlos Filipe, Ana Tareco, Joana Luz, Sandra Reis e Maria dos Santos terão acompanhamento de guitarra portuguesa, viola e viola baixo.
João Grego assume a guitarra portuguesa, Luís Reis a viola e Gonçalo Cercas a viola baixo. São estes os músicos que acompanharão as cinco vozes ao longo da noite de 14 de novembro.
Da açorda de marisco à vitela Garvonesa
O menu começa com uma tábua de queijos e enchidos regionais. Nas entradas, estão previstas açorda de marisco e cogumelos gratinados com queijo de cabra.
Segue-se bacalhau no forno com crosta de broa, servido sobre espinafres salteados e acompanhado por puré de batata-doce.
Na proposta de carne, o restaurante escolheu bife da vazia de vitelão de raça Garvonesa, com redução de vinho tinto e migas de espargos selvagens.
Para terminar, haverá pudim de marmelo em calda de anis e uma seleção de frutas frescas. O preço inclui vinhos tinto e branco Quetzal, águas, refrigerantes e café.
Produtores regionais integram a iniciativa
A organização sublinha, em comunicado, que a escolha dos parceiros “reflete a aposta do Chaparro Alentejano em valorizar os sabores, os vinhos e os produtos do Alentejo”.
A gala conta com o apoio da Queijaria Charrua, da Salsicharia Santa Bárbara de Padrões e da Farrusca – Cooperativa de Criadores de Raça Bovina Garvonesa. Junta-se a Dourado Distribuição, com os vinhos Quetzal.
As reservas para o jantar, com o valor de 48 euros por pessoa, podem ser efetuadas pelo telefone 284 244 041 ou através de reservas@chaparroalentejano.pt.
