Alenquer volta a celebrar o sabor com a 11ª Quinzena Gastronómica da Codorniz, a realizar-se no mês de Novembro.
Evento decorre entre 1 e 16 de novembro e junta 29 restaurantes do concelho
A 11ª edição da Quinzena Gastronómica da Codorniz regressa a Alenquer entre 1 e 16 de novembro de 2025, prometendo mais uma celebração dedicada a um dos produtos mais emblemáticos da região.
Segundo a Câmara Municipal de Alenquer, organizadora do evento, a iniciativa visa “dar a conhecer este produto endógeno de excelência, associando-o aos vinhos do concelho, impulsionando a codorniz como marca gastronómica e difundindo a cultura e tradição alenquerenses.”
Mais uma vez, a Interaves, empresa líder na produção de codorniz em Portugal, é parceira oficial da iniciativa, reforçando o compromisso com a valorização deste ingrediente típico.
29 restaurantes aderem à edição de 2025
Este ano, o evento atinge um recorde de 29 restaurantes aderentes, espalhados por várias freguesias do concelho — Alenquer, Paredes, Ota, Mata, Abrigada, Merceana, Ventosa, Cheganças, Casais da Marmeleira, Casal Pinheiro, Olhalvo, Azedia e Carregado.
Durante a quinzena, os visitantes poderão saborear diversas interpretações da codorniz, desde as tradicionais grelhadas ou à Bulhão Pato, até versões mais criativas como em lascas, em tempura ou com molho de limão.
A autarquia destaca ainda que os menus incluem entrada, sopa, prato principal e sobremesa, sempre com a codorniz como protagonista.
“Seja acompanhada de puré, com castanhas, batatas fritas, torricado ou molho de limão, esta é uma iguaria imperdível,” lê-se no comunicado.
Codorniz e vinho: uma combinação perfeita
A codorniz, ave de pequeno porte da família dos fasianídeos, é parte integrante da tradição cinegética e gastronómica de Alenquer, e destaca-se pela sua carne tenra e saborosa, mais escura e rica do que a da galinha.
O município lembra que “os ovos de codorniz, pequenos mas nutritivos, são igualmente apreciados pelo sabor delicado e pelos benefícios nutricionais, com elevado teor de proteína e baixo colesterol.”
Para acompanhar os pratos, o evento propõe o vinho branco Semillon 2021, da Quinta do Pinto, eleito um dos vencedores do IX Concurso de Vinhos de Alenquer, considerado o par perfeito para harmonizar com as receitas de codorniz.
Participação gratuita e menus especiais
A autarquia confirma que a inscrição na Quinzena Gastronómica da Codorniz foi gratuita para todos os restaurantes do concelho que quiseram participar.
Entre 1 e 16 de novembro, cada estabelecimento apresentará um menu temático onde a codorniz será o centro das atenções, convidando residentes e visitantes a descobrir a diversidade gastronómica de Alenquer.
