Algarve recebe jantares especiais “Harvest Night” no restaurante Coral, prometendo experiências sensoriais.
Três datas dedicadas às vindimas
O restaurante Coral, do Vilalara Grand Hotel Algarve, vai lançar o ciclo gastronómico “Harvest Night”, dedicado à celebração das vindimas. O evento decorre em três sessões, marcadas para 17 e 24 de setembro e 1 de outubro, sempre às quartas-feiras, pelas 19h00.
Segundo a organização, “o Coral funcionará exclusivamente com este conceito especial, suspendendo o seu serviço habitual”. Cada jantar terá um menu de degustação criado pelo chef Diogo Pereira, inspirado na tradição portuguesa, com o valor de 65 euros por pessoa (vinhos e queijos não incluídos).
Produtores convidados em cada edição
Em cada sessão haverá ainda um produtor de vinhos convidado, responsável por apresentar “referências raras e selecionadas, disponíveis a copo ou à garrafa, num ambiente informal e de partilha”, refere a organização.
Estreia com a Quinta dos Capinhas
O ciclo estreia a 17 de setembro com a presença da Quinta dos Capinhas, uma vinha familiar de Porches que se destaca pela produção sustentável. A diretora da quinta, Sofia Saraiva, marcará presença para apresentar vinhos brancos, tintos e rosés produzidos na propriedade.
O menu inclui entradas como “chamuça vegetariana com chutney de batata-doce e coentros, presunto do Zambujal reserva e ostra ao natural com verjus de Tinta Caiada”. Nos pratos principais, haverá “bacalhau com grão e broa de milho” e “galo biológico guisado em vinho tinto”. Para sobremesa, a escolha recai sobre “pão de ló de Ovar servido no barro” e “mousse de chocolate com flor de sal e azeite”.
Queijos artesanais como complemento
Além da experiência vínica, os participantes poderão provar queijos da Queijaria Ortodoxo, de Vila Nogueira de Azeitão. Entre eles estarão o Veludo de Cabra, o Grande do Viso e o Azul da Arrábida, o primeiro queijo azul português.
Reserva obrigatória
O restaurante sublinha que o evento está aberto a hóspedes e público externo, mas com lugares limitados.
📩 Reservas através do e-mail: fb.reservas@vilalara.com
📞 Telefone: +351 282 320 176
